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提升研發(fā)能力做強飲料產(chǎn)業(yè)

文章來源:廊坊市艾尼森食品科技公司    發(fā)表時間:2017-01-12 16:33:19

  得益于充足的水資源,三水近年不斷吸引知名飲料企業(yè)落戶,目前已匯聚食品飲料企業(yè)共184家,相關(guān)配套企業(yè)60家,擁有中國名牌產(chǎn)品2個、中國馳名商標(biāo)2個、廣東省名牌產(chǎn)品1個、廣東省著名商標(biāo)1個,儼然成為華南地區(qū)重要的飲料生產(chǎn)基地。

  不過,經(jīng)濟學(xué)著名理論“微笑曲線”表明,產(chǎn)業(yè)價值鏈中,前端的創(chuàng)意、研發(fā)、設(shè)計等和后端的物流配送和售后服務(wù)等,是價值增值很大的環(huán)節(jié);中間的一般制造或代工附加值更低。要想真正成為飲料業(yè)的產(chǎn)業(yè)高地,三水急需向世人展現(xiàn)其研發(fā)和銷售的能力。上月底在三水召開的首屆國際運動飲料科學(xué)技術(shù)研討會,在一定程度上為該區(qū)指明了如何進一步壯大飲料產(chǎn)業(yè)的方向。

  隨著社會分工的細(xì)化和人類物質(zhì)生活水平的提高,商品生產(chǎn)越來越向?qū)I(yè)化發(fā)展,飲料產(chǎn)業(yè)也不例外。當(dāng)下,運動飲料、碳酸飲料、無糖飲料、功能飲料等概念正逐步深入人心。以運動飲料為例,國外運動飲料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售都已相當(dāng)成熟,而在國內(nèi)運動飲料的發(fā)展尚處于起步階段。作為重要的飲料生產(chǎn)基地,三水若能在某個或某幾個飲料分支中取得研發(fā)優(yōu)勢,定能贏得廣闊市場。因此,提升自主研發(fā)能力是三水飲料業(yè)做大做強的王道。

  中國運動飲料先行者———健力寶公司目前研發(fā)出新一代運動飲料“愛運動”;而隱雪公司緊扣三水“長壽之鄉(xiāng)”的優(yōu)勢,推出健康飲品“纖動大三通”,在自主品牌建設(shè)方面邁出了新的步伐。這些都是三水近來在研發(fā)專業(yè)飲料上取得的新突破。雖說產(chǎn)品的生命力還有待市場的進一步檢驗,但是本土企業(yè)自主研發(fā)、積極創(chuàng)新的精神值得肯定和發(fā)揚。

  研發(fā)新產(chǎn)品當(dāng)然存在著巨大的風(fēng)險。一旦失敗,有可能血本無歸。企業(yè)需要有冒險的精神,同時政府也應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。尤其三水將食品飲料作為今后重點發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一,政府就更不能置身事外。除了投建科研實驗室、獎勵科研成果外,政府部門更重要的任務(wù)在于積極拓寬引進科研人才的渠道,完善留住人才的機制,搭建企業(yè)交流的平臺,建立產(chǎn)學(xué)研合作網(wǎng)絡(luò)等。

  如果只能單純地生產(chǎn)飲料,不管匯聚多少飲料巨頭,三水充其量也只是一個飲料加工廠而已;只有真正組建了自身的科研隊伍,把握住了產(chǎn)品研發(fā)優(yōu)勢,三水才是名副其實的“中國飲料之都”。


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